Archive for the ‘Porodica’ Category
Potreban materijal:
Testo
-suvi sastojci-
150g mekog brašna
100g šećera
pola kesice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica vanilin šećera
40g kokosovog brašna
-mokri sastojci-
150ml mleka
75ml ulja
1 jaje
300g Frikomovog mix crvenog voća
-frosting-
50g maslaca
200g ABC krem sira
200ml slatke pavlake
150g šećera u prahu
Priprema:
Posebno sjediniti suve sastojke, a posebno mokre. U posudu sa suvim sastojcima, postepeno dodavati mokre sastojke i muteći mikserom lepo sjediniti.
Poređati korpice u pleh sa udubljenjima za mafine ili silikonski kalup, sipati masu (voditi računa da se masa ne sipa skroz do vrha) i peći u rerni zagrejanoj na 200C 20 minuta, posle temperaturu smanjiti na 180C i ostaviti još 10 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene odmah izvaditi iz pleha i poređati na tanjir, odmah pokriti folijom i ostaviti da se ohlade. Za to vreme pripremiti frosting.
Maslac na laganoj vatri otopiti, ali voditi računa da se ne pregreje. Slatku pavlaku umutiti posebno uobičajeno. Krem sir, šećer u prahu i otopljeni maslac umutiti mikserom, pa dodati umućenu slatku pavlaku i sve lepo sjediniti.
Pripremljenim frostingom filovati ohlađeno testo i ostaviti da odstoji u frižideru (poklopljeno) pre serviranja. Ukrasiti po želji.
Napomena: Od ove količine namirnica izađe 20 komada.
This article is copyright © 2013
Kategorija: 
Potreban materijal:
3 jaja
250g šećera u prahu
250g margarina
100g mlevenih oraha
100g mlevenog plazma keksa
200ml gaziranog soka od narandže
100g čokolade za kuvanje
1 kašika ekstrata vanile
3 kašike šećera
3 kašike šećera u prahu
200ml slatke pavlake
čokoladne mrvice ili rendana čokolada za ukrašavanje
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanca. Umutiti penasto žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. U umućenu masu dodati orahe, keks i povezati sokom od narandže i ekstratom vanile. Dobijenu masu podeliti na dva dela. Izrendati čokoladu na sitno rende, pa dodati u jedan deo mase. Na tacnu formirati od crne mase donju koru, pa je na posla sata ostaviti u zamrzivač. Preko crne mase premazati svetliju masu. Ostaviti da malo odstoji u frižideru. Ne u zamrzivač! Umutiti belanca u čvrst sneg sa tri kašike šećera. Umutiti slatku pavlaku uobičajeno sa 3 kašike šećera u prahu. Sjediniti lagano umućena belanca i slatku pavlaku. Premazati kolač odozgo i sa strane, i po želji posuti čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom. Ostaviti da odstoji u frižideru pre služenja da se lepo stegne.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
200g sočiva
150g očišćene koprive
150g dimljene mesnate slanine
1 srednja šargarepa
1 veći crni luk
2 kašike ulja
1/2 kašičice suve mirođije
1 kašičica čubra
1/2 kašičice aleve paprike
1/2 kašičice kurkume
so
alkoholno sirće
Priprema:
Slaninu propržiti na ulju, nekih 10-tak minuta. Šargarepu i crni luk sitno naseckati (najbolje u blenderu). Slaninu izvaditi i staviti na papirnati ubrus. U šerpi gde se pržila slanina dodati šargarepu i luk, posoliti i pržiti nekih 5 minuta dok malo ne omekša, pa naliti sa 1,5l vode. Vodu više ne dodavati, pošto jelo treba da bude gušće. Kada provri dodati očišćeno i oprano sočivo. Kuvati nekih 15-20 minuta, pa dodati koprivu i proprženu slaninu. Kuvati 10 minuta, a onda dodati začine i posoliti po ukusu. Kuvati još nekih 10 minuta. Začiniti sirćetom i poslužiti toplo.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
600g očišćene bundeve
300g amaretta (keksića)
150g belog vina
100g šećera
4 jaja
40g kakaoa
40ml ruma
1 prašak za pecivo
malo smeđeg šećera
Priprema:
Očišćenu i na kockice isečenu bundevu staviti da se kuva zajedno sa vinom na laganoj vatri dok se potpuno ne raskuva i pretvori u pire. Ako je potrebno dodati malo vode ako vino ispari. Skuvanu bundevu skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi, a zatim dodati izmrvljene amarette i dobro izmešati. Umutiti jaja sa šećerom, pa kada su dobro umućena dodati pire od bundeve sa amarettima i lagano izmešati žicom ili varjačom. Dodati zatim rum i na kraju kakao prosejan sa praškom za pecivo. Sipati smesu u nauljen i pobrašnjen okrugli kalup sa obručem, obima 26cm. Staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 160C oko 35 minuta. Na otprilike polovini pečenja, izvaditi tortu i posuti je smeđim šećerom po površini. Pečenu tortu ostaviti da se ohladi u kalupu.
Recept je isproban sa bloga "Baker's corner...somewhere in my kitchen".
This article is copyright © 2013
Danas na blogu za vas kuva Maja Petrović sa bloga VITKI GURMAN.
Maja je autor fotografija, recepta i teksta, pa ga ja prenosim baš onako kako je ona sama napisala.
Isti ukus u kućnim uslovim. Bez prljavih plehova.
Recept za testo sam kao klinka dobila od italijana, a fil je moja kombinacija omiljenih sastojaka.
Potrebno je malo više vremena nego što ga inače potrošimo za priremu, ali svaki minut vredi. Ako želite „onaj pravi ukus iz picerije“ u kučnim uslovima i iz kućne rerne - zaboravite na sve one recepte za testo sa jogurtom i mlekom. Zaboravite i na pleh jer vam uopšte ne treba.
Testo
Potrebno za jednu picu:
• Svež kvasac, kockica veličine pola kutije šibica
• Brašno, za jednu picu standarde veličine 220-250g brašna
• Kašika maslinovog ulja
• So
• Oko 100-120 ml mlake vode
Zamutite kvasac, vodu, so i ulje. Kad se kavasac rastopi u ovu tečnost umešajte brašno, dodajte malo po malo a pred kraj zamesite i rukama dok testo ne prestane da se lepi. I pored gomile instrukcija da se u brašno sipa tečnost - ceo život radim kontra i sipam u tečnost brašno. Uvek dobijem meko, ujednačeno i lepo testo.
Sada ostavite testo da stoji 1.5 sat u pokrivenoj posudi. Ne bi trebalo da u prostoriji bude hladno ali ni pretoplo. Nakon što je odstajalo i naraslo, testo pritisnite rukama da izgubi onu „pufnastu formu“. Nikako i ni po koju cenu nemojte da ga premesite!
Testo se samo uvalja u brašno i razvlači rukama a ne oklagijom. Razvučeno testo stavite na papir za pečenje. Nafilujte i ostavite nafilovano da stoji još oko sat vremena ako je toplo ili oko 1.5 sat ako je hladno. Pokušala sam da preskočim ovaj korak par puta ili da ga skratim. Ispadalo je OK ali ne tako dobro kada se ipak sačeka, jer namamo u kući peći koje rade na 350 stepeni.
Uključite rernu na maksimum a to je obicno 250 stepeni. Picu ne ubacujete dok rerna nije perfektno zagrejana. Samo prevucite picu koja je na papiru za pečenje na rešetku rerne i pecite.
Pizza se peče 7-8 minuta.
Fil
Idemo odmah na ređanje uz napomenu da moj omiljeni fil nema kečap:
• Premažite razvučeno testo maslinovim uljem
• Svuda po testu resporedite blanširani i iseckani spanać
• Pospite sveže šampinjone seckane na tanke listiće
• Zatim idu crne masline bez koske, sečene na pola
• Njeguška pršuta sečena na trakice
• Kockicu gorgonzole izmrvite po pici i ne preterujte s količinom
• Zatim pospite i rendanu mocarelu
Ispečanu picu ukrasite rukolom i poprskajte sa još maslinovog ulja pre serviranja. Idealno je ako imate ljuto maslinovo ulje sa čilijem.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
5-6 vezica zelja (u jednoj obično bude po 10 listova)
300g mlevenog mešanog mesa
1 srednja glavica crnog luka
2 srednje šargarepe
1/2 čaše pirinča
500ml juneće supe
ulje
so, mleveni crni biber
2 kašičice aleve paprike
1 kašika brašna
mešavina začina
Priprema:
Zelje oprati i očistiti. Zadebljanje na sredini pažljivo ukloniti kako bi lišće moglo lepo da se uvija. Očišćeno zelje staviti na par minuta u kipuću vodu da bi listovi omekšali. Ne treba puno da stoji u vodi pošto se posle kida i neće lepo da se uvija. Na ulju propržiti sitno seckani luk i narendanu šargarepu. Pripremiti supu. Kada povrće malo omekša, dodati mleveno meso. Propržiti par minuta zajedno, a zatim dodati očišćen i opran pirinač i naliti sa malo supe. Posoliti i pobiberiti po ukusu i uz povremeno nalivanje supe krčkati dok pirinač ne omekša. Dodati kašičicu aleve paprike i mešavinu začina. Kada su meso i pirinač gotovi, fil skloniti sa vatre. U zavisnosti od veličine listova zelja nanositi fil i uvijati sarmice uobičajeno. Obično ide po kašika fila za jednu sarmicu. Što se listova tiče, ako su veći koristiti dva, ako su manji kombinovati više listova.
U posudi u kojoj će se peći sarmice na dno poređati nekoliko listova svežeg zelja da se ne bi lepile sarmice pri kuvanju. Poređati umotane sarmice. Preliti šoljicom tople vode. Na ulju propržiti kašiku brašna sa kašičicom aleve paprike i preliti preko sarmica. Sarmice zapeći u rerni zagrejanoj na 180C sat vremena. Sarmice služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku.
This article is copyright © 2013
Autor recepta i fotografije - Suske
Potreban materijal:
400g smrznutih dagnji
1 kašika palminog ulja
1 glavica crnog luka
3 struka mladog crnog luka
2 struka mladog belog luka
1 čen belog luka
1 velika veza peršuna
300ml belog vina
so i mleveni crni biber po ukusu
balzamiko sirće
masline
160g neslanog mladog sira
Priprema:
Odmrznuti dagnje. Staviti u šerpu i naliti vinom da ogreznu, a zatim dodati kašičicu soli i kašičicu crnog bibera pa na laganoj vatri staviti da se kuvaju 15 minuta. Procediti i vino prosuti. U drugoj šerpi staviti kašiku palminog ulja, dodati sitno seckani crni luk i pržiti ga jedan minut, a zatim dodati vrele dagnje i zajedno još pržiti oko pet minuta. Skloniti sa vatre i dodati sav sitno iseckani mladi luk i peršun, pa dobro sve izmešati. Poklopiti šerpu i ostaviti da se ohladi, nekih dva sata. Pred služenje dodati sir i masline, pa preliti balzamiko sirćetom.
Napomena: Umesto sira se može koristiti i kisela pavlaka. Količina materijala je za otprilike 4 osobe. 100g dagnji po osobi, 40g mladog sira i 6 maslina. Ako se koristi pavlaka, onda staviti 3 kašike na 100g dagnji.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
300g brašna + 2 kašike
20g svežeg kvasca
100ml jogurta
1 jaje + 1 žumance
1 kašičica soli
malo šećera
100ml mlake vode
Nadev
200g kisele pavlake
100g šunke
100g trapist sira
oko 70g margarina
Priprema:
U mlakoj vodi razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti da odstoji nekih 10-tak minuta da nadođe. 300g brašna i so prosejati u posudi za mešenje, dodati nadošli kvasac, jaje i jogurt. Zamesiti meko testo i ostaviti da odstoji na toplom 45 minuta. Ostatak brašna staviti na radni sto, izvaditi testo, malo premesiti pa ga rastanjiti oklagijom obima oko 40cm. Preko testa premazati kiselu pavlaku po čitavoj površini, a zatim posuti narendanim sirom i šunkom iseckanoj na kockice. Uvijati krajeve ka unutrašnjosti, ali sredinu ostaviti neprekrivenu. Žumancetom premazati uvijene krajeve i staviti seckane kockice margarina, malo udaljene jedna od druge. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih pola sata. Pečenu pogaču prekriti vlažnom krpom. Ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti.
Recept je isproban sa bloga "Astal - Kuhinja moje ravnice".
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
300g bundeve
1 manja glavica crnog luka
40g maslaca + 2 kašike
1l pileće supe
150g duguljastog "indica" pirinča
2 kašičice karija u prahu
so, mleveni biber
40g rendanog parmezana
malo golice
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Bundevu očistiti pa je naseckati na kockice, nekih 2cm. Iseckanu bundevu umotati u alu foliju i staviti da se peče u rerni pola sata. Pripremiti supu. Luk sitno iseckati, pa ga na maslacu malo izdinstati. Pirinač očistiti i oprati, pa ga dodati u sud sa lukom i uz povremeno dolivanje supe i povremeno mešanje, kuvati pola sata. Pečenu bundevu izvaditi iz rerne, odmotati i staviti u sud sa pirinčem. Dodati kari i začiniti po ukusu. Pre serviranja umešati dve kašike maslaca i parmezan (malo ostaviti za posipanje). Servirati u tanjir i posuti parmezanom i golicom. Poslužiti toplo.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
300g ovsenog brašna
180g crnog brašna T-950
40g svežeg kvasca
60ml vode
250ml mleka
1 kašika šećera
2 kašičice soli
susam i mak za posipanje
Priprema:
U toplo mleko staviti šećer, razmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. U činiju za mešenje staviti brašno i so, promešati, pa dodati nadošli kvasac i toplu vodu. Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Umešeno testo pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom da narasta pola sata. Na pobrašnjenu podlogu izručiti nadošlo testo, premesiti ga i oblikovati loptu. U pleh za pečenje staviti papir, staviti premešeno testo, pokriti ga ponovo kuhinjskom salvetom i ostaviti još pola sata na toplom da narasta. Zagrejati rernu na 250C. Nadošli hleb nožem iseći na par mesta (nije obavezno), četkicom nakvašenoj u vodi malo nakvasiti i posuti susamom i makom. Hleb peći 10 minuta, pa smanjiti temperaturu rerne na 220C i peći još nekih 35-40 minuta.
This article is copyright © 2013
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
1 srednji crni luk
vezica peršuna
400g mlevenog mešanog mesa
1 jaje
1 kašičica aleve paprike
oko 200g bajatog hleba
1-2 kašike prezli, po potrebi
malo brašna
so
mleveni biber
400g šampinjona
5 čena belog luka
500ml paradajz pirea
ulje
Fusilli testenina
krompir pire (najbolje domaći)
Priprema:
Crni luk sitno iseckati pa propržiti malo na ulju. Dodati sitno seckani peršun i kratko zajedno propržiti. Skloniti sa vatre i malo prohladiti. Hleb natopiti u malo vode i dobro ocediti. U posudu staviti mleveno meso, oceđen hleb, jaje, začiniti biberom i solju po ukusu, dodati alevu papriku i prezle. Lepo sve sjediniti rukama, pa ostaviti da odstoji u frižideru nekih pola sata. Zagrejati ulje u tiganju, praviti ćuftice i svaku uvaljati u malo brašna, pa na ulju pržiti sa svih strana dok lepo ne porumene. Pržene ćufte ređati na papirnati ubrus i držati na toplom mestu. Sitno iseckati šampinjone. Zagrejati u šerpi ulje, beli luk očistiti, izgnječiti i dodati u šerpu. Dodati seckane šampinjone i dinstati dok šampinjoni ne otpuste tečnost, a zatim dodati pržene ćufte i naliti paradajz pireom. Sve zajedno kuvati nekih 15 minuta, dok se sos lepo ne ukrčka. Začiniti po ukusu. Ćufte poslužiti uz kuvanu testeninu i krompir pire.
This article is copyright © 2013
Cozonac je tradicionalni rumunski, bugarski, albanski i makedonski slatki hleb. Obično se priprema za Uskrs, ali i za ostale veće praznike: Božić, Novu godinu, Duhove...
Potreban materijal:
1 šolja je 240ml
Fil
250g mešavine mlevenih badema oraha
1 šolja mleka
100g šećera
1/4 šolje ruma
2 kašike narandžine korice rendane
1 kašika soka od narandže
pola kašičice instant kafe
15g kakaoa u prahu
Testo
240ml mleka
170g maslaca
170g šećera
3 jaja
1 velika kašika ekstrata ruma
1 velika kašika ekstrata vanile
Malo rendane korice narandže
Oko 1kg brašna T-500
1 kesica suvog kvasca
1 jaje za premazivanje
Priprema:
Mleko zagrejati da bude toplo, dodati kvasac I ostaviti da naraste. Prosejati brašno. U činiju za mešanje, sipati više od polovine brašna. Maslac sobne temperature naseckati u činiju za mešanje, sa brašnom. Dodati šećer, jaja, ekstrate I narandžinu koricu. Dodati nadošli kvasac, pa umesiti mikserom, nastavkom za testo, dok masa ne bude glatka. Ostatak brašna posuti na radni sto, izručiti testo iz vangle, pa umesiti glatko testo. Testo vratiti u blago pobrašnjenu činiju za mešanje, uviti folijom I ostaviti da odstoji na toplom mestu nekih dva sata. Posle sat vremena, od vremena kada ste ostavili testo da narasta, pripremiti fil. U šerpici sa debljim dnom, dodati sve potrebne sastojke I kuvati uz povremeno mešanje na jakoj vatri dok ne provri, zatim smanjiti temperaturu I kuvati još deset minuta, uz mešanje. Kuvani fil skloniti sa vatre I ostaviti da se ohladi.
Radnu ploču posuti brašnom. Izručiti nadošlo testo I blago premesiti. Zagrejati rerun na 190C. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo rastanjiti u pravougaonik, premazati polovinom ohlađenog fila, po čitavoj površini testa, pa umotati kao rolat. Rolat staviti u manji pleh obložen papirom za pečenje. Drugi deo testa podeliti na dva dela I oba dela rastanjiti oklagijom u pravougaonik. Ostatak fila podeliti na dva dela I premazati oba rastanjena testa po čitavoj dužini. Uviti kao rolat, pa zatim rolate umotati zajedno (kao pletenica, samo nema trećeg dela) . Staviti u drugi pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti jaje žicom, pa četkicom premazati testo u plehovima. Oba pleha staviti istovremeno u rerun da se peku. Peći nekih sat vremena. Po potrebi, ako testo mnogo porumeni odozgo, može se prekriti folijom u toku pečenja.
Recept je objavljen i u aprilskom broju MEZZE magazina.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
700g brašna
1 kesica suvog kvasca Dr.Oetker
250ml toplog mleka
rendana kora jedne narandže
sok od jedne narandže (100ml)
1 jaje
malo soli
50g šećera
2 kesice vanilin šećera
100ml ulja
malo maslaca
malo krupno seckane mešavine badema, lešnika i oraha
1 jaje za premazivanje
Priprema:
Prosejati brašno u činiju za mešanje pa ga pomešati sa kvascem, solju, vanilin šećerom i šećerom. Dodati mleko, ulje, jaje, koru i sok od narandže pa zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Testo pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da na toplom odstoji sat vremena. Radni sto posuti brašnom, izručiti nadošlo testo i malo premesiti. Podeliti testo na tri dela. Svaki deo oklagijom rastanjiti na dimenziju 40x20cm i preko malo premazati razmekšalim maslacem sobne temperature. Rastanjeno i premazano testo zatim uviti kao rolat. Ponoviti postupak i sa preostala dva dela testa. U okrugli pleh za pečenje dimenzija 28cm staviti papir za pečenje. Na sredinu pleha staviti nauljeno lonče ili već nešto slično lončetu, pošto po sredini mora biti rupa. Rolate testa uviti u pletenicu i pažljivo prebaciti u pleh. Premazati umućenim jajetom i posuti mešavinom seckanih badema, lešnika i oraha. Ostaviti na toplom mestu (bez prekrivanja) da odstoji 20-25 minuta. Zagrejati rernu na 180C i peći pletenicu 45 minuta.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
kora
4 jaja
4 kašike brašna
4 kašike šećera
malo soka od narandže za prskanje kore
fil
1l mleka
16 kašika oštrog brašna T-400
16 kašika šećera
250g margarina
2 kesice vanilin šećera
1 limun
100g žele bombona
1 ekstrat ruma
100g suvog grožđa
100g čokolade za kuvanje
100g mlevenih oraha
glazura
150g šećera u prahu
100g čokolade za kuvanje
7 kašika mleka
1 kašika ulja
30g margarina
150ml mleka
100g šlag krema u prahu
2-3 kašike čokolade u prahu
Priprema:
Umutiti penasto jaja sa šećerom i na kraju lagano umešati brašno. Zagrejati rernu na 200C. Okrugli pleh dimenzija 26 -28cm podmazati uljem i posuti brašnom, sipati umućenu masu i staviti da se kora ispeče, nekih 15 minuta. Pripremiti plastičnu vanglicu koja ima baš okruglo dno, kao lopta. Dno vanglice obložiti lepo aluminijumskom folijom. Najbolje je čačkalicom proveriti da li je kora pečena. Pečenu koru ostaviti par minuta da se prohladi, a zatim je izvaditi i staviti pažljivo u vanglicu. Koru malo poprskati sokom, samo nemojte preterivati.
Od ukupne količine mleka odvojiti tek toliko da u njega umešate brašno, vodeći računa da nema grudvica. Ostatak mleka zagrejati do ključanja sa dodatkom šećera, dodati brašno i skuvati kašicu. Margarin umutiti penasto sa vanilin šećerom, pa kada se kašica od brašna ohladi, sjediniti mikserom. Masu podeliti na tri dela. U prvi deo dodato isceđeni sok jednog limuna i sitno seckane žele bombone, pa sve lepo sjediniti. U drugi deo dodati ekstrat ruma (ako budete koristili Dr.Oetker, stavite onda pola bočice, on je duplo veći od ostalih proizvođača) i suvo grožđe. Suvo grožđe se predhodno može natopiti u vodi, da bude mekše. U treći deo dodati rendanu čokoladu i mlevene orahe. Sva tri fila lepo sjediniti.
Preko kore stavljati filove po redu. Između svakog sloja lepo izravnati, a posebno voditi računa da se lepo izravna poslednji fil. Nafilovanu tortu ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati, kako bi se sve lepo steglo. Možete je nafilovati uveče, i ostaviti preko noći u frižideru.
Kada se torta lep ostegne, pažljivo je izvaditi na tacnu za serviranje. Preko vanglice staviti tacnu i samo je lagano prevrnuti. Skinuti foliju. Sve sastojke za glazuru staviti u šerpicu i na laganoj vatri skuvati. Malo prohladiti pa pažljivo razlivati preko torte, pomalo nanoseći kašikom.
Šlag krem umutiti uobičajeno sa mlekom i dodati na kraju čokoladu u prahu. Šlagom ukrasiti tortu sa strane, ili već po želji. Ukrašenu tortu ostaviti da još malo odstoji u frižideru pre sečenja.
This article is copyright © 2013
Vanja ne govori.
Ali to nije prevelika prepreka za komunikaciju, makar ne onu osnovnu.
Razume dosta pojmova za objekte i radnje koje upotrebljava.
U članku na engleskom pronašla sam veliki broj načina komunikacije sa detetom koje ne govori. Do mnogih od njih sam došla sama, intuitivno, naročito one sa početka spiska, njih uglavnom sve koristimo. Da me je neko pitao pre čitanja ovog teksta da objasnim kako komuniciramo, možda bih uspela da nabrojim 5-6, ali čitajući shvatam da smo zapravo nas dve učile zajedno i postupno kako da komuniciramo. U vrtiću koriste još i flashcards, njih nameravam da uvedem uskoro i kod kuće.
Napredne tehnike sa kraja spiska još nismo isprobavali, proučićemo ih.
Evo linka do članka da pogledate sami:
23 Ways To Communicate With A Non-Verbal Child
“Just because a person can’t speak doesn’t mean they have nothing to say.”
Nečujno, netragom, nestala...
Traženje već podugačak rep zakačilo.
Učini mi se da viri kroz grane tek olistalog kestena...
Iluziju Sunčev češalj razbi igrajući se medj’ listovima...
Potražih je u mirisu rascvetanog jorgovana.
Odmahnu mi odrečno pesma gugutkina...
Zagledah sva stajališta.
Možda se medju poluprobudjenim osmesima ljudi sakrila...
U procepu izmedju juče i sutra prigrlih komadić ukradenog vremena.
Nadajući se da će njegovo prisustvo privući Izgubljenu.
Razum se osmehuje.
Cilik hiljadu zvončića-razloga prostor ispunjava.
Ali, nje nema.
Nečujno, netragom, nestala.
Moja inspiracija.
Kao podsetnik smo mi ostavila
POSNE PUNJENE TIKVICE
Potreban materijal
Tikvice 4 komada
Šargarepa 1 veča
Celer – koren 1 manji
Kukuruz – šećerac 200gr
Aleva paprika 1 kašičica
Zaćin od povrća 1 kašičica
Biber po ukusu
Brašno 1 kašika
Sir biljnog porekla 100gr (nije obavezno)
Način pripreme
Narendati šargarepu i celer i pomešati sa kukuruzom.
Tikvice prepoloviti i izdubiti. Napuniti pripremljenim filom i staviti u vatrostalnu činiju. Brašno, alevu papriku, biber i začin od povrća izmešati sa oko 300gr vode i preliti tikvice. Poklopiti i staviti u hladnu rernu. Temperaturu podesiti na 200 stepeni i peći oko 40 minuta. Otklopiti i posuti nastruganim sirom. Poslužiti toplo.
Potreban materijal:
70g mlevenog rogača
150g graham integralnog brašna
150g mekog brašna T-400
1 kašika kakaoa
3 kašike smeđeg šećera
3 jaja
250ml čokoladnog mleka
100ml slatke pavlake
1 kašika meda
malo arome vanile
Priprema:
U činiju za mućenje staviti sve potrebne sastojke i umutiti mikserom da se lepo sjedini. Po potrebi dodati i malo vode, da bi se dobila masa kao i kada pravite obične palačinke. Ostaviti da malo odstoji u frižideru, nekih 15-tak minuta, izvaditi, promešati i peći palačinke uobičajeno, bez dodavanja ulja u tiganj. Palačinke filovati po želji. Mi smo slatkom od aronije, medom i džemom od jabuka.
Recept sam isprobala sa bloga "Ja u kuhinji...".
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
500g + 50g brašna
20g svežeg kvasca
150ml toplog mleka
1 kašičica soli
30g šećera + 1 kašičica
50g maslaca
3 jaja + 1 žimance
50ml ulja
1 kašika mleka
3 kuvana i ofarbana jajeta
Priprema:
Razmutiti kvasac u mleku sa 1 kašičicom šećera. Ostaviti kvasac da nadođe na toplom mestu. Prosejati brašno u činiju za mešanje, dodati šećer, so, iseckani maslac sobne temperature, 3 jaja i ulje. Dodati nadošli kvasac i mikserom, nastavcima za testo zamesiti. Da vas ne čudi, testo bude lepljivo. Ostaviti testo pokriveno kuhinjskom salvetom na toplo mesto da naraste, nekih sat vremena.
Ostatak brašna sipati na radni sto, izručiti nadošlo testo i malo premesiti. Premešeno testo podeliti na tri lopte, a zatim svaku loptu podeliti na dva dela. Ukupno šest manjih loptica. Od svake loptice praviti "glistu" i po dve uvijati kao spiralu. Uvijeno testo pažljivo preneti na pleh obložen pek pairom i na početak spirale staviti kuvano jaje, a zatim testo smotati oko jajeta. Ponoviti postupak i sa preostalim testom.
Umutiti žumance sa 1 kašikom mleka pa četkicom premazati gnezda. Peći u rerni zagrejanoj na 200C 15 minuta, a zatim pokriti alu folijom preko, smanjiti temperaturu na 180C i peći još 25 minuta.
Napomena: Jaja sam farbala jestivom, prehrambenom bojom za kolače, tako da malo boje na pečenom testu nije ništa strašno i može da se pojede. Prvo sam ih skuvala uobičajeno, a zatim sam kesicu crvene boje rastvorila u vrućoj vodi, držala par minuta dok nije uhvatilo boju i to je sve.
This article is copyright © 2013
Potreban materijal:
2 veze livadskog zelja (oko 150g)
350g šargarepe
50g paškanata
100g celera
300g krompira
1 manja glavica luka
100g mesnate dimljene slanine
2 kašike heljde (zrna)
1 kašika brašna i malo ulja za zapršku
so
mleveni biber
kisela pavlaka
Priprema:
Zelje oprati, očistiti pa iseckati krupno. Krompir iseći na kockice, šargarepu na kolutiće. Koren paškanata i celer samo očistiti i oprati, kao i crni luk, pa sve staviti da se kuva u 1,5l vode. Posoliti. Kad provri smanjiti temperaturu i kuvati pokloljeno još 20-ak minuta uz dolivanje vode ako je potrebno. Skinuti sa vatre. Krompir i šargarepu ostaviti u supi, ostalo izvaditi. U drugoj šerpi napraviti zapršku od tri kašike ulja i jedne kašike brašna, tu dodati zelje i propržiti ga uz stalno mešanje dok ne omekša. Preliti supom od povrća sa krompirom i šargarepom i doliti još 200-300ml vode, posoliti, pobiberiti po ukusu, i uz povremeno mešanje kuvati na tihoj vatri dok se čorbica ne zgusne. Slaninu iseći na sitne komade pa prepržiti u tiganju, bez dodatka ulja. Dodati proprženu slaninu u čorbu, kao i dve kašike zrna heljde i kuvati još 10-tak minuta. Po ukusu još posoliti i pobiberiti. Poslužiti vruće, uz dodatak kisele pavlake, po ukusu.
Recept je isproban sa bloga "Cooks and Bakes".
This article is copyright © 2013